CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO BRA - Cuneo, Provincia di Cuneo

Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra: Un Pilastro della Tradizione Piemontese

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra rappresenta un’istituzione fondamentale nel panorama agroalimentare italiano, e in particolare del Piemonte. La sua missione principale è la salvaguardia e la promozione di un prodotto di eccellenza: il formaggio Bra, un DOP (Denominazione di Origine Protetta) che racchiude in sé la storia, le tradizioni e le caratteristiche uniche del territorio di Cuneo. L'organizzazione, con sede in Corso Dante Alighieri, 51, 12100 Cuneo CN, Italia, si impegna a garantire la qualità e l'autenticità di questo formaggio, tramandato di generazione in generazione.

Caratteristiche e Storia del Formaggio Bra

Il formaggio Bra, noto anche come ‘Casolina’, è un formaggio a pasta filata prodotto con latte crudo vaccino proveniente esclusivamente dal gregge della razza locale Bra. Questa razza, originaria del Monferrato e del Canavese, è strettamente legata alla produzione del formaggio, contribuendo alle sue caratteristiche organolettiche uniche. La sua storia affonda le radici in tempi antichi, con testimonianze che risalgono al Medioevo. Il Consorzio per la Tutela si occupa di preservare questa tradizione, regolando la produzione e garantendo che il formaggio Bra rispetti rigorosamente le norme stabilite per il riconoscimento DOP.

Il Ruolo del Consorzio

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra svolge un ruolo cruciale in diversi ambiti:

• Controllo di qualità: Il Consorzio monitora costantemente la produzione, assicurandosi che tutti i produttori aderiscano alle regole stabilite per il DOP, dalla materia prima al processo di stagionatura.
• Promozione: L'organizzazione promuove il formaggio Bra a livello nazionale e internazionale, partecipando a fiere, eventi e campagne di marketing.
• Tutela del marchio DOP: Il Consorzio è responsabile della gestione del marchio DOP, garantendo che solo il formaggio prodotto nel rispetto delle norme possa essere etichettato come ‘Formaggio Bra DOP’.
• Ricerca e sviluppo: Il Consorzio sostiene la ricerca e lo sviluppo di nuove tecniche di produzione e di valorizzazione del formaggio Bra, mantenendo l'eccellenza del prodotto nel tempo.

Informazioni Pratiche

Per coloro che desiderano conoscere meglio il Consorzio e il formaggio Bra, ecco alcune informazioni utili:

• Sito web: consorzibraraschera.it
• Indirizzo: Corso Dante Alighieri, 51, 12100 Cuneo CN, Italia
• Telefono: (Non disponibile)
• Parcheggio: Accessibile in sedia a rotelle.

Opinioni e Valutazioni

Al momento, il Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra ha 0 recensioni su Google My Business, il che indica una scarsa presenza online in termini di feedback dei clienti. La media delle opinioni è di 0/5, riflettendo una mancanza di visibilità e di interazione con il pubblico. Tuttavia, questo non dovrebbe necessariamente sminuire l'importanza del Consorzio, che si concentra principalmente sulla tutela e la promozione del prodotto, piuttosto che sulla gestione diretta della comunicazione con i consumatori.

Conclusioni

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Bra rappresenta un’entità vitale per la salvaguardia di un patrimonio gastronomico italiano di grande valore. La sua dedizione alla qualità, alla tradizione e alla promozione del formaggio Bra DOP lo rende un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e per chiunque voglia scoprire i sapori autentici del Piemonte. Nonostante la scarsa presenza online, il Consorzio continua a svolgere un ruolo fondamentale nel preservare e valorizzare un prodotto unico e inimitabile. Per ulteriori informazioni, si consiglia di visitare il loro sito web o di contattarli direttamente. L'impegno del Consorzio garantisce che il formaggio Bra possa continuare a essere apprezzato e gustato da generazioni a venire.